ゆなちファーム一家の副菜 その239

大根のべっこう煮

大根を米のとぎ汁で下茹でし、その後酒、しょう油、みりん、砂糖で煮てから30分以上冷まして、味を馴染ませます。

取り立て大根は切る時から水分の多さが際立ちますが、煮たら驚くほど柔らかい❗

歯なくても食べれるくらい(笑)

大根１本ペロリでした✨