くずし豆腐のモロヘイヤ和え
豆腐は水切りしておきます。モロヘイヤはさっと塩ゆでして刻んでおき、刻んだ大葉と焼き海苔と和えてポン酢をかけたらできあがり。ちょいと白ごまもパラパラ。
モロヘイヤのネトネトもポン酢のおかげでサッパリたくさん食べられました✨️
ゆなちファーム一家の副菜 その903
ナスとオクラのポン酢和え
ナスはレンチン後に裂きます。オクラはさっと塩ゆで。大葉とミョウガは千切り。
全部ボウルに入れたらポン酢をかけて混ぜる。火を使わない簡単レシピ✨️
ゆなちファーム一家の副菜 その902
夏野菜肉炒め
夏らしい肉野菜炒めです。ナス、ピーマン、ししとうは最盛期に入りジャンジャン採れます。食べるのが追いつかないくらい😆
肉の形を変えたり、醤油やら塩ダレやらで味変したら同じ材料で何度でも飽きずに食べられます✨️
今日は青椒肉絲のように豚肉 細切りにして、片栗粉をまとわせてから炒めました。
ゆなちファーム一家の副菜 その901
厚揚げの紫蘇はさみあんかけ
紫蘇はとれ始めると大量です😊
なんにでも毎日使っても余ります😆
冷蔵庫にあった厚揚げに切れ込みを入れて中にチーズとシソをムギュッと詰め込み、全面焼いてから醤油餡をかけました。
茶色すぎてチーズもシソもわからない仕上がりですが、食べるととても美味しいです。
まあ、大豆とチーズとシソと醤油ですから、そりゃ美味しくなりますよね✨️
ゆなちファーム一家の副菜 その900
畑のキャベツシリーズ
もう、アオムシとなめくじだらけで発狂しそうになりつつ、最後の一つになりました。
一口ヒレかつの添え物に。千切りキャベツ。
肉野菜炒め
お好み焼き、餃子、コールスローサラダ、ロールキャベツほか色々作りましたがキャベツはなんにでも化ける万能野菜ですね✨️
今季終了です😞
ゆなちファーム一家の副菜 その899
ゴーヤとみょうがの梅あえ
ゴーヤは下茹でして、みょうが、たたいた梅とおかかを混ぜ醤油を。
今日は大葉を入れ忘れましたが、大葉を刻んで入れるとさらに清涼感アップ。
ゴーヤもみょうがもこれがおいしいと思うようになったらオトナだわ💕ってオマエいくつだ？🤣
ゆなちファーム一家の副菜 その898
ツルムラサキの味噌汁
青臭さが少し苦手なゆなちも味噌汁に入れてしまえば無理なく食べられます✨️
汁ごと食べるので茹で汁に逃げてしまう栄養素もなくまるごとGET。
ゆなちの大好きなキノコたち（今日は舞茸とえのき）と一緒にして爆食です✌
