トマトチーズ鍋 関節痛は続いており、買い物に行くのも億劫なので、冷蔵庫にあるものでしのごう❗ 具材はとにかくあるもの❗ 豚肉鶏肉少しずつ、白菜ニンジン大根長ネギ油揚げ、ソーセージにトマト缶&野菜ジュースドバドバー✌コンソメと塩コショウで味を整えた…

太平燕 ゆなちのインフル、もろにもらった感じです 熱はなくともこの頭痛と関節痛❗絶対インフルだ❗しかし、もう年末でどこも休診。リレンザとカロナールでやり過ごす。 ゆなちは結局冬期講習６日間全休で横で元気にしています。お昼は麺がいいと容赦なくリク…

はい、ゆなちさんインフルAでした。で、畑の長ネギたっぷりのうどん。 父母は肉団子スープとしていただきました。 3日前から発熱し、同時にリレンザ吸わせてたのにくっきりA判定。インフルくさいと思って先にリレンザ吸わせてたのに熱下がらず本日受診したら…

カキとほうれん草のミルクスープ ゆなちがクリスマス朝から発熱し、大枚はたいた冬期講習も1日も行けていません まあ、インフルもマイコプラズマも、いろいろ流行っていて私も連日いつもの倍くらいの投薬してるからしゃーないか。お粥or素うどんしか食べたく…

ネギのマリネ 長ネギを5cmに切り、フライパンで焦げ目がつくまで焼き、オリーブオイル、イタリアンバジル、バルサミコ酢、醤油少々で半日浸けました。ネギの辛みが全くなく食べやすいのであっという間になくなりビックリ😨 もっといっぺんに作っとけばよかった💦…

仕事に追われ、終業式もいつだかわからないうちに今日から冬休み❗と言われ、朝昼ご飯作って出勤し、13時過ぎに仕事を終えて帰宅したら夕飯にはチキンとハンバーグパイと手巻き寿司をリクエストされ、しかも銭天堂の映画見たい❣️18時30分～スイミングのテスト…

452が抜けておりました💦 大根と山東菜の塩昆布煮 大根スライスと山東菜の間に適当に塩昆布を振り撒き、豚バラ肉をのせ、さらに大根&山東菜をON、塩昆布を振り撒きます。 チョロっと料理酒を入れて蒸し焼き、野菜から出る水分でしんなりしたらできあがり。豚バ…

すきやき 昨日からだるいだるいと連発して、今日も夕方まで昼寝をし続けた私を気遣ってゆなちの夕飯リクエストはすきやき。ホントに鍋料理はなんでも好きで喜んでくれるので手抜き母は大助かり❣️ しかもだいたい中身はあるもの寄せ集めなので、すきやきでも…

ねぎ焼き フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼き、アメリカンミックスをふりかけただけ。 ネギの甘味とアメリカンミックスのスパイシーさがベストマッチ❣️もっと焼けばよかった💦 細目だけどやわらかく甘いです。

たっぷり野菜のもつ煮込み 畑の長ネギ、大根、ニンジンにもやし、油 揚げ、キノコ、玉ねぎ、ごぼうと豚モツで煮込みました。味は醤油、二日目は味噌とキャベツを足して味変❗ 2日間たっぷり野菜取れました～😍 ゆなちはうどんの具にしてお夜食にしました✌

白菜と肉団子の塩鍋 肉団子と白菜、豆腐、キノコ、長ネギ、大根の薄切りを鍋に入れ、水、酒、塩、胡麻油、さらには焼肉のたれ 塩だれを加えて鍋汁に。〆にはラーメンを入れました。鍋の素なくてもおいしい塩鍋完成✌

豚ヒレ肉のガーリック焼きほうれん草チーズ 畑仲間のおばちゃまに教えていただき、養豚場が直でおろしている店にて購入。ヒレささ１本まるごと購入、食べられるかな？との心配をよそに揚げても焼いてもやわらかく、肉の味はしっかり❣️で、ペロリ。 半分ヒレ…

ピーマン肉炒め 露地栽培今期最後の収穫かな。小さいし固めだけれど根気よく洗って切ったら結構な量になりました。 真っ赤なのはパプリカではなく歴としたピーマン、の完熟したものです。 緑のは未熟状態だから苦みがありますが、赤くなるまで待つと完熟して…

山東菜と豚肉の重ねチーズ焼き きゃべつでよくやる重ね焼き(ん？実際は電気圧力なべの無水モード使用)はゆなちが大好きなので、今回は山東菜でやってみました。私は山東菜が大好きなのでバッチリ気に入りました❣️ ゆなちはきゃべつだか白菜だか山東菜だかわ…

今シーズン最後のツルムラサキはおかか醤油和え 復帰したらツルムラサキ畑は一面真っ白 近づいてみると霜が降りたからか表面グジュグジュで変色し枯れてしまっていました。 今季は足オペで畑お休みしてたからあまりたべられなかったなあと一回りしてみたら、…

ニンジンの葉のかき揚げ 先週に続き、ダンナリクエストにてニンジン葉っぱをかき揚げに。少し本体も入れたら、身の主張が強い強い❗ キッチンバサミと比べてもこのサイズかなり小さいことがわかります。このうち小さいのを数本使っただけで甘味抜群でした。 …

ゆなち大好き❣️酢漬け 赤いのはラディッシュ、白いのは普通の大根(小さめ)。作り方はいたって簡単、スライサーで薄く切って酢と三温糖と一緒に瓶詰めorタッパーへ。毎日少しずつ出して、飽きもせず毎日必ず完食します❗他のおかずが何であれ、箸休めに万能な…

山東菜の昆布茶漬 山東菜をよく洗ってザク切りにしたら昆布茶をまぶして鷹の爪を散らして放置 最初はこんな感じ。放置して1時間もしたら上の写真くらいしんなり。塩味が足りなかったので少し塩をたしたらいい塩梅に。あとは冷蔵庫に。食べる時に少し水気を絞…

ニンジンシリーズ3連チャン✨✨ にんじんしりしり(卵多め) この日のメインはヒレカツだったので、いつもは入れるトンコマは省いて、ゆなちの大好きな卵を多めにしました。 ニンジンあんまり好きではないゆなちですが、シリシリにするとしっかり食べます。 ニン…

大根の葉っぱ 竹輪と油揚げ鰹節と炒める 夫が珍しく｢これ、おいしい。食べやすい｣と大皿ほとんど一人で爆食❗❗ 竹輪と油揚げからほんのりいい味が移り、鰹節のだし感と相乗効果で薄味なのに葉っぱの青臭さが消えて食べやすい。葉っぱ苦手なゆなちも竹輪好きな…

今日はかぶカブ蕪(笑) 畑で密密になってしまっていたカブ。 間引きもしてなかったから、密集しすぎて大きくなれずなので今さらではありますが間引きがてら密集カブ救出作戦を繰り広げたら、なんとも小さなカブがたんまり。 親指大くらいですが、捨てるのはも…

THEおでん あぁ、副菜ではないか(笑) 大根もスーパーでは300円する昨今、気やすくおでんなんて作れなかったけど畑で大根とれたから今季初めて作りました。 ちょうど寒くなってきていいタイミング❣️ 師匠が種まきが遅れたからまだ小さいといってた大根、2本丸…

牡蠣と野菜の具だくさんトマトスープ 昨日3ヶ月ぶりの畑に大興奮の私は、収穫したニンジン、山東菜、キャベツをどっさり入れて、あとはしめじと玉ねぎ、にんにくにコンソメを加え、トマトジュースと牛乳で煮込んだスープ。 暖まります❣️高騰している野菜を気…

大根畑❣️3ヶ月ぶりの畑に大興奮の私。 種まき手伝えなくて遅れちゃったみたいでまだ身は小さかったけどたくさんできていました。 これでおでんつくろーっと。 とった大根の上にかなりでかいカマキリ 思わず声をあげてしまいました（笑） そして帰宅後、本日…