カブとろとろ煮
大きく育ってくれたカブ。ついこの前まで間引きしたおろぬき菜を食べていたのに、大きいものはゆなちの拳より大きくなりました。
本日は小さめのものを房総ポークの挽肉と煮込み、最後にとろみをつけて完成✌️
大根より甘味がある、今日は和風の味つけにしましたがほんだしをコンソメに代えれば洋風でもいける🎵
大量の葉っぱはこちら
みりん、酒、だし汁、少し味噌を足して挽肉と炒めました。
大量すぎて(カブ８本分)一度に食べきれず。
大きなカブは塩と昆布茶につけてお漬け物に❣️
ゆなちファームでとれた唐辛子で作った一味をふっていただきました。
