ゆなちファーム一家の副菜 その187

バターナッツのスープ

昨夏は毎日のようにカボチャの冷製スープを作っていましたが、今夏は畑に出ていなかったので一度も作らず。少し秋めいて朝晩は肌寒くなってきたところでいただいたバターナッツで温かいスープを作ってみました。

バターナッツ

たまねぎを少し加えて、チンしたバターナッツをバターで炒めた後ミキサーにかけて、牛乳を加えてコンソメで味付け。

一気に秋らしい食卓になりました。