大根が霜焼けにてかなり残念な状態になってしまいましたが、まだ少し畑に残っています。
得意の酢醤油漬けを大量に作っては野菜をご購入いただいた方に差し上げていましたが、それでも余っちゃうので試してみました❗
切干大根づくり❗
傷んだ部分を切り落とし、しりしり器でスライスしたのがこちら↓
結構ありました。
ベランダで干していたら風でひっくり返る惨事もありましたが、天日干しの後室内ストーブの前でカラカラにしたのがこちら↓
４分の１のカサになっちゃいました。
でもなかなかいい感じ💕
どんな調理しましょうかね➰✨
