ゆなちファーム一家の副菜 その100

ゆず大根

大根、ゆず、唐辛子🌶️全てゆなちファーム産です✌️

塩揉みした大根の水気をよく切り、酢と三温糖と唐辛子に浸けただけですが、なかなか良い風味🥰

実は私はゆずの香りは好きですが味はあまり好みません💦なのでゆずの皮は少なめにしましたが充分な風味です。自分の畑のものだけで作った一品は思い入れが強くなります✨

味噌は自家製だけど、さすがに酢やら塩、砂糖まではなあ(笑)

私はどこに向かっていくのだろう😃