ラタトゥイユもどき(笑)
ラタトゥイユがどんなものか正確にはわかりませんがなんとなくイメージしてるのは夏野菜の煮込み。夏野菜だから、トマト、なす、ズッキーニなどが入ってるイメージ。ゆなちファームで取れたズッキーニを食べるため、たまねぎ、にんじん、トマト、じゃが芋、ニンニクとハムを一緒にオリーブオイルで軽く炒めてから煮込みました。
野菜から出る水分だけで煮込み、コンソメで味付け、ちょいと酸味が強かったのできもーち三温糖を加えて完成。なすは入れませんでしたが、夏野菜たっぷり摂取の一品になりました。
これは食べやすく、ゆなちも予想以上の量を平らげました✌️
