ゆなちファーム一家のパパさんは週6回お弁当を持っていきます。今日はその一品。 ひもなすといんげんの肉巻き ひもなすがなかなか便利。いんげんはモロッコいんげんなので平たいです。 野菜が豊富にあるので お弁当にもしっかり野菜入れてます✨

オクラとひもなすの煮浸し 同じくらいの長さに切って素揚げしたのちだし汁に浸す。味染み染みでおいしい フツーの茄子より水切りが簡単&油はね少なくて楽チン❗ しか～し❗ 素揚げしたオクラから何やら突起物が… よく見ると、なんと虫❗ 揚げられて熱くて出てき…

とりひきの梅肉しそだんご焼き ゆなちは紫蘇をあまり好んで食べませんので、餃子に紫蘇を入れて紫蘇餃子にしたら見事に紫蘇なしだけを召し上がりました 諦めませんよ‼️ そこで本日は梅肉と一緒にたっぷりの紫蘇を刻んで入れました。山芋の梅肉和えにくっつい…

もう、ほんとに今時期の畑は虫の宝庫 小さいのにはだいぶなれてきたけど、今回は跳ねるわ&でかいわ で声出ちゃいました❗ １日に見る虫の種類はいったいいくつになるだろう？と思いつつ、次から次へといろんな虫に遭遇し、ヒヤッとしたりギャーってなったりで…

困ったときのアヒージョ❗ ゆなちファーム一家の冷蔵庫には複数種のきのこが常備されていることは前にもお話ししましたが、畑に行って遅くなった日のお助けの品です。 アヒージョの素も常備です✌️ 今日は海老とヤリイカを入れました。 ほたてやタコ、牡蠣も合…

この不自然な盛り上がり。畑の柵周りにいくつかありました。 そして柵の中。ハツカダイコンの中にも不自然なボコボコあり もぐら？タヌキ？いたち？ハクビシン？←通りがかりの農家のオジさんにいろいろ言われたけど 私にはワケわからん❗ 正体はわかりません…

茄子のチーズ焼き カボチャみたいに見えるのはチェダーチーズ。 ゆなちファーム一家の最近のお気に入りチーズはチェダーチーズ。コクがあるので、チーズ料理には必ずフツーのチーズとチェダーチーズをダブルで使います。 挽き肉を間にはさんで焼くことも多い…

夏野菜収穫後あっという間に畑はボーボーに。 地主のオジさん耕運機で登場❣️ あらスゴい😍 ここに、馬糞やら鶏糞やら石灰やら混ぜてから種まきします。昨日撒いたのはこちら❗ お楽しみに～😋

ツルムラサキのじゃこ炒め ツルムラサキがわんさかとれるので酢味噌あえばかりでは食べ切れす、じゃこ炒めにしてみました。 炒めたツルムラサキ食べやすい❣️ 炒めたら葉っぱは縮こまるから大量消費できるし。 カルシウムたっぷりの一品です。

いんげんと竹輪のゴマ合え 今回はゆでずに いんげんも竹輪も胡麻油で軽く炒めてからゴマ和えにしました。 胡麻油の風味も加わりおいしい😋🍴💕 フツーのゴマ和えよりコクがあります。

ゴーヤとじゃこのおかか合え 今年最後のゴーヤ、小さめ三本。 塩と砂糖を揉みこんだあと さっと湯がいてから水気を取り、たっぷりの胡麻油で揚げ炒めたじゃことおかか、醤油を混ぜて１日味を馴染ませます。 ほどよい苦味に 夏の終わりを感じつつ、最後のゴー…

冬瓜とツナのマヨ合え 大根でよく作っていた塩揉みしてマヨネーズで合えるだけのサラダ。 癖のない冬瓜だから、同じ感じでいけるかもな⁉️とやってみたらどんぴしゃり。 言われなきゃ冬瓜だとは気づくまい😜 冬瓜でかすぎて余ったときにぜひお試しください。