さつまいものバターしょうゆ炒め
さつまいも掘りはまだ先。
買ったの？
いや、それがビックリ。去年の11月に行ったさつまいも掘りの残りを本日調理しました。確かにすごくたくさん取ってきました。スープにサラダに焼き芋に大学いも、スイートポテト、いもご飯、天ぷら等々いろいろ作りました。
しかし、いつのまにか忘れられ、新聞にくるんでベランダの片隅に放置してあり、あらまぁ、もうすぐ今年の収穫が始まっちゃう😃と慌ててあけたら７本中３本は元気で、残4本はスカスカになっておりました。
私は甘いおかずが好きではないので(大学いもとかカボチャの煮物とかはおやつになっちゃう)、バターしょうゆで炒めてご飯が進む一品に仕上げました。
丸一年、スーパーではサツマイモ買わなかったんだなあ。
さて、これでベランダも片付いたし、今年の芋掘り準備🆗✌️
