山形 芋煮 ダンナの両親は山形出身。ということもあり本日は山形の芋煮を。 里芋を先に煮て柔らかくなったら、牛コマとこんにゃくを入れて煮て、キノコ(今日はしめじと舞茸)と長ネギを入れてさらにひと煮立ち。 煮汁は酒、砂糖、しょう油、水のみ。 私として…
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