ゆなちファーム一家の副菜 その385

わらびのめんつゆ浸し

なんと、畑の一部一面わらび畑❗

知らなかった💦師匠がいつのまにか植えたらしく、久しく行ってなかった一番遠い畑に久しぶりに行ったらえらいこっちゃ❗

時期を逸してしまいましたがまだ採れました。

帰宅後さっそく重曹で処理し、一晩あく抜きしたあとめんつゆに浸して半日。

おいしいわらびできあがり💕

ゆなちは山菜そばにして夜食にいただきました✌️

食品用の重曹

あくぬきにて緑やら茶色やらの水になりました。手間かかるけどおいしい😍🎶

もっと早く知りたかった💦

来年に乞うご期待❗