ゆなちファーム一家の副菜 その106

豚汁

トンコマ、大根、にんじん、こんにゃく、れんこん、里芋、えのき、油揚げ、豆腐…

厚揚げ買うの忘れましたが、油揚げ&豆腐が冷蔵庫にあったので一緒に入れました❗

ここにネギ&唐辛子。

味噌も自家製。

左が昨年仕込んだ一年もの、右は一昨年仕込んだ二年ものです。熟成度合いがスゴい🎵チョー赤味噌💦

あっさりがいい日は左、こってりがいい日は右を使用。

味噌煮込みや土手鍋の時は右が断然美味しいです✨

今年は久しぶりにこどもたち集めて　味噌つくり教室開催しようかな～🎶