ゆなちファーム一家の副菜 その39

揚げごぼうの甘辛煮

ゆなちの出産時にくらったダメージで　いまだ慢性下腹部痛&神経麻痺によるおもらしがあったりする私が、消化器内科の医師にごぼうは皮剥かずに食べるよう指導され、それまでは包丁の裏側でジョリジョリする際に飛び散る土水にイライラしてましたが、こりゃ楽チン。

スポンジで土をよく落とすには苦労しますが、飛び散り方が違います。

素揚げしたら、だし入り砂糖しょうゆでコトコト。

これ食べるとかなり腸が活発に動く私は　夜中になんども屁をこいて目が覚めます←ナイショだよ(笑)